Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18,00€

Entrée + Plat + Dessert

23,00€

Velouté de carottes, miel, cumin, crème fouettée, croutons

Œuf parfait bio, mousseline de pomme de terre, jus de volaille, champignons

Blanc-manger de poisson, toast, mayonnaise aux herbes

Suprême de volaille, patate douce, sauce café de Paris

Saumon, fenouil braisé, sauce vierge

Risotto de pépinette verde, pamplemousse

Faux filet charolais, pomme de terre grenaille, jus aux pleurotes

21,00€

Gorgonzola crémeux à la cuillère ou Cantal fermier entre-deux AOP

Espuma de chocolat, praliné, croustillant

Riz au lait crémeux, pomme, caramel beurre demi-sel

Crème brûlée à la citronnelle

Burratina des Pouilles, coulis d’herbes et crumble parmesan

12,00€

Cabillaud, légumes d’un pot au feu, sauce vigneronne iodée

19,00€

Poulpe à la plancha, fenouil braisé, beurre noir

24,00€

Croustillant d’épaule d’agneau, légumes façon tajine

21,00€

Filet de canette, patate douce, jus et condiment clémentine

21,00€

Rillette de cochon maison, cornichons

8,50€

Joue de bœuf comme un parmentier, sucrine

20,00€

Tarama au corail d'oursin

8,50€

Risotto de pépinettes à la crème de truffe

18,00€

Velouté de carottes, miel, cumin, crème fouettée

7,00€

Gorgonzola crémeux à la cuillère, Cantal fermier entre-deux AOP, confiture du moment

8,00€

Oeuf parfait bio, mousseline de pommes de terre, jus de volaille, champignons

8,50€

Gravlax de maquereau, betterave, raifort

9,00€

Tartare de thon rouge, fruit de la passion, sésame et coriandre

11,00€

Crème brûlée à la citronnelle

8,00€

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille

8,00€

Riz au lait crémeux, pomme, caramel beurre demi-sel

8,00€

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

9,00€

Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,

Produit frais de qualité & cuisine entièrement ‘faite maison’

Información general

4 cour des Petites Ecuries
75010 Paris

Itinerario

Metro

L4 Château d'eau.

Horario de apertura

Lunes - Domingo

12:00 - 00:00

Cocina

Francesa, productos frescos

Tipo de negocio

Bistronomia, Vinoteca

Servicios

Patio climatizado

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Efectivo, Tickets restaurante

Carta y menús

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Velouté de carottes, miel, cumin, crème fouettée, croutons

Œuf parfait bio, mousseline de pomme de terre, jus de volaille, champignons

Blanc-manger de poisson, toast, mayonnaise aux herbes

Plats

Suprême de volaille, patate douce, sauce café de Paris

Saumon, fenouil braisé, sauce vierge

Risotto de pépinette verde, pamplemousse

Faux filet charolais, pomme de terre grenaille, jus aux pleurotes

Desserts

Gorgonzola crémeux à la cuillère ou Cantal fermier entre-deux AOP

Espuma de chocolat, praliné, croustillant

Riz au lait crémeux, pomme, caramel beurre demi-sel

Crème brûlée à la citronnelle

Carte soir

Le Salé

Burratina des Pouilles, coulis d’herbes et crumble parmesan

Cabillaud, légumes d’un pot au feu, sauce vigneronne iodée

Poulpe à la plancha, fenouil braisé, beurre noir

Croustillant d’épaule d’agneau, légumes façon tajine

Filet de canette, patate douce, jus et condiment clémentine

Rillette de cochon maison, cornichons

Joue de bœuf comme un parmentier, sucrine

Tarama au corail d'oursin

Risotto de pépinettes à la crème de truffe

Velouté de carottes, miel, cumin, crème fouettée

Gorgonzola crémeux à la cuillère, Cantal fermier entre-deux AOP, confiture du moment

Oeuf parfait bio, mousseline de pommes de terre, jus de volaille, champignons

Gravlax de maquereau, betterave, raifort

Tartare de thon rouge, fruit de la passion, sésame et coriandre

Le Sucré

Crème brûlée à la citronnelle

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille

Riz au lait crémeux, pomme, caramel beurre demi-sel

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Mini BBQ Burger Œufs parfaits bio au bacon ou saumon Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio Burrata, noisettes,

Reserva

Información general

Metro

Horario de apertura

Cocina

Tipo de negocio

Servicios

Métodos de pago

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Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,