Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18,00€

Entrée + Plat + Dessert

23,00€

Velouté de carottes jaunes à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

Tomate de pleine terre, stracciatella & pousse de basilic

Saumon à la plancha, caponata de légumes rotis, crème de parmesan, tuile

Noix de veau de 7h, polenta snackée, champignons boutons & jus corsé

Assiette végétarienne du moment...

Suggestion : Saucisse au couteau fumée de Chavassieux, crémeux de céleri boule, jus corsé

17,00€

Suggestion : Ravioles de Royan au comté, pesto et copeaux de parmesan

16,00€

Gorgonzola crémeux, confiture de figues

Espuma au chocolat, fleur de sel & huile d'olive

Crémeux au citron, glace frais/yuzu maison, meringue

Riz au lait 'al dente' au caramel beurre salé, Daim

Tartelette à la fraise, composée de rhubarbe & zeste citron vert

Velouté de carotte jaune à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

6,50€

Tarama au corail d’oursin

8,00€

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

8,50€

Ceviche de bar à la mangue, fruit de la passion & coriandre

10,00€

Dos de saumon à la plancha, caponata de légumes, crème de parmesan & tuile

19,00€

Salade de thon rouge mariné, avocat, haricots verts, crevettes cocktails, pignon & pastèque

17,00€

Gorgonzola crémeux à la cuillère, confiture de figues

8,00€

Saumon confit à la betterave, tzatziki maison

10,00€

Rillette de cochon noir & cornichons

7,50€

Croquette de cabillaud 'minute', quinoa bio & crème de parmesan

9,00€

Terrine de sanglier aux trompettes de chez Bobosse, condiment noix/citron

10,00€

Burrata, chou kale, vinaigre de kalamanchi, kumquat

12,00€

Onglet de veau, pommes grenailles rissolées, jus corsé

19,00€

Poulpe snacké, tombée d'épinards au citron confit, poire rôtie, bouillon miso

19,00€

Gnocchi 'maison' à la crème de truffe, copeaux de parmesan

20,00€

Carré de cochon 24h, purée de pommes de terre aux épices, jus aux pruneaux

20,00€

Entrecôte charolaise maturée(280gr env.), pommes dauphines‘minute’, béarnaise

26,00€

Gorgonzola crémeux 'Elite', chutney de figues

8,00€

Millefeuille au praliné, noix de pécan torréfiées

8,00€

Riz au lait 'al dente', caramel beurre salé & éclats de Daim

8,00€

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

9,00€

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille ‘maison’

8,00€

Tartelette du moment : fraises, composée rhubarbe & zeste citron vert

8,00€

Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,

Produit frais de qualité & cuisine entièrement ‘faite maison’

Información general

4 cour des Petites Ecuries
75010 Paris

Itinerario

Metro

L4 Château d'eau.

Horario de apertura

Lunes - Domingo

12:00 - 00:00

Cocina

Francesa, productos frescos

Tipo de negocio

Bistronomia, Vinoteca

Servicios

Patio climatizado

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, American Express, Efectivo, Tickets restaurante

Carta y menús

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Velouté de carottes jaunes à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

Tomate de pleine terre, stracciatella & pousse de basilic

Plats

Saumon à la plancha, caponata de légumes rotis, crème de parmesan, tuile

Noix de veau de 7h, polenta snackée, champignons boutons & jus corsé

Assiette végétarienne du moment...

Suggestion : Saucisse au couteau fumée de Chavassieux, crémeux de céleri boule, jus corsé

Suggestion : Ravioles de Royan au comté, pesto et copeaux de parmesan

Desserts

Gorgonzola crémeux, confiture de figues

Espuma au chocolat, fleur de sel & huile d'olive

Crémeux au citron, glace frais/yuzu maison, meringue

Riz au lait 'al dente' au caramel beurre salé, Daim

Tartelette à la fraise, composée de rhubarbe & zeste citron vert

Carte soir

Le Salé

Velouté de carotte jaune à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

Tarama au corail d’oursin

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

Ceviche de bar à la mangue, fruit de la passion & coriandre

Dos de saumon à la plancha, caponata de légumes, crème de parmesan & tuile

Salade de thon rouge mariné, avocat, haricots verts, crevettes cocktails, pignon & pastèque

Gorgonzola crémeux à la cuillère, confiture de figues

Saumon confit à la betterave, tzatziki maison

Rillette de cochon noir & cornichons

Croquette de cabillaud 'minute', quinoa bio & crème de parmesan

Terrine de sanglier aux trompettes de chez Bobosse, condiment noix/citron

Burrata, chou kale, vinaigre de kalamanchi, kumquat

Onglet de veau, pommes grenailles rissolées, jus corsé

Poulpe snacké, tombée d'épinards au citron confit, poire rôtie, bouillon miso

Gnocchi 'maison' à la crème de truffe, copeaux de parmesan

Carré de cochon 24h, purée de pommes de terre aux épices, jus aux pruneaux

Entrecôte charolaise maturée(280gr env.), pommes dauphines‘minute’, béarnaise

Le Sucré

Gorgonzola crémeux 'Elite', chutney de figues

Millefeuille au praliné, noix de pécan torréfiées

Riz au lait 'al dente', caramel beurre salé & éclats de Daim

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille ‘maison’

Tartelette du moment : fraises, composée rhubarbe & zeste citron vert

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Mini BBQ Burger Œufs parfaits bio au bacon ou saumon Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio Burrata, noisettes,

Reserva

Información general

Metro

Horario de apertura

Cocina

Tipo de negocio

Servicios

Métodos de pago

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Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,