Formule déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18,00€

Entrée + Plat + Dessert

23,00€

Entrées

Velouté de topinambours au miel, noisettes torréfiées

Œuf parfait bio, mousseline de carottes aux herbes, pickles

Cabillaud gravelax & jus à la mangue

Plats

Lieu jaune à la plancha, crémeux de cresson au beurre noisette, poireaux crayons vapeurs & pomme rôtie

Onglet de veau, purée de pommes de terre à la noix de muscade, échalote confite

Assiette végétarienne du moment...

Suggestion : Saucisse au couteau fumée de Chavassieux, crémeux de céleri boule, jus corsé

17,00€

Suggestion : Ravioles de Royan au comté, pesto et copeaux de parmesan

16,00€

Desserts

Gorgonzola crémeux, confiture de figues

Espuma au chocolat, fleur de sel & huile d'olive

Crémeux au citron, glace frais/yuzu maison, meringue

Riz au lait 'al dente' au caramel beurre salé, Daim

Le Salé

Magret de canard laqué aux agrumes, navets fânes & coings rôtis

22,00€

Velouté de butternut, creamcheese, graines de courge

6,50€

Rillette de cochon noir & cornichons

7,50€

Tarama au corail d’oursin

7,50€

Œuf parfait bio, crémeux de panais, pickles

8,00€

Poêlée de chipirons, crème de chorizo & chips de chorizo

9,00€

Croquette de cabillaud 'minute', quinoa bio & crème de parmesan

9,00€

Hareng doux confit, coquillages & pommes vapeurs au cresson

9,00€

Couteaux à la persillade, pousses de moutarde

10,00€

Terrine de sanglier aux trompettes de chez Bobosse, condiment noix/citron

10,00€

Burrata, chou kale, vinaigre de kalamanchi, kumquat

12,00€

Salade italienne : jeunes pousses, stracciatella, asperges, noisettes, pecorino, artichaut poivrade

17,00€

Onglet de veau, pommes grenailles rissolées, jus corsé

19,00€

Poulpe snacké, tombée d'épinards au citron confit, poire rôtie, bouillon miso

19,00€

Dos de saumon à la plancha, caviar d'aubergine, citron confit & brocolis

19,00€

Gnocchi 'maison' à la crème de truffe, copeaux de parmesan

20,00€

Carré de cochon 24h, purée de pommes de terre aux épices, jus aux pruneaux

20,00€

Noix de Saint-Jacques, crémeux de betterave blanche, coquillages & brocolis

22,00€

Entrecôte charolaise maturée(280gr env.), pommes dauphines‘minute’, béarnaise

26,00€

Gorgonzola crémeux à la cuillère, confiture de figues

7,00€

Le Sucré

Millefeuille au praliné, noix de pécan torréfiées

8,00€

Riz au lait 'al dente', caramel beurre salé & éclats de Daim

8,00€

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

9,00€

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille ‘maison’

8,00€

Gorgonzola crémeux 'Elite', chutney de figues

7,00€

Tous les Week-Ends

Les Samedis & Dimanches

11H45 - 16H Créneau de 2h /reservation

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,

Praktische Infos

4 cour des Petites Ecuries
75010 Paris

Anfahrt

U-Bahn

L4 Château d'eau.

Öffungszeiten

Montag - Sonntag

12:00 - 00:00

Küche

Französisch, Frischwaren

Ortstyp

Bistronomie, Weinbar

Services

beheizte Terrasse

Zahlungsmittel

carte Bleue, American Express, Bargeld, Restaurant Titel

Karte & Menüs

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrées

Plats

Desserts

Carte soir

Le Salé

Le Sucré

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Reservierung

Praktische Infos

U-Bahn

Öffungszeiten

Küche

Ortstyp

Services

Zahlungsmittel

Karte & Menüs

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrées

Plats

Desserts

Carte soir

Le Salé

Le Sucré

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Reservierung

Praktische Infos

U-Bahn

Öffungszeiten

Küche

Ortstyp

Services

Zahlungsmittel

Bleiben Sie auf dem Laufenden( * )