Formule déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

18,00€

Entrée + Plat + Dessert

23,00€

Entrées

Velouté de carottes jaunes à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

Tomate de pleine terre, stracciatella & pousse de basilic

Plats

Saumon à la plancha, caponata de légumes rotis, crème de parmesan, tuile

Noix de veau de 7h, polenta snackée, champignons boutons & jus corsé

Assiette végétarienne du moment...

Suggestion : Saucisse au couteau fumée de Chavassieux, crémeux de céleri boule, jus corsé

17,00€

Suggestion : Ravioles de Royan au comté, pesto et copeaux de parmesan

16,00€

Desserts

Gorgonzola crémeux, confiture de figues

Espuma au chocolat, fleur de sel & huile d'olive

Crémeux au citron, glace frais/yuzu maison, meringue

Riz au lait 'al dente' au caramel beurre salé, Daim

Tartelette à la fraise, composée de rhubarbe & zeste citron vert

Le Salé

Velouté de carotte jaune à l'anis étoilé, vinaigre de coing bio

6,50€

Tarama au corail d’oursin

8,00€

Œuf parfait bio, crémeux de betterave blanche, pickles

8,50€

Ceviche de bar à la mangue, fruit de la passion & coriandre

10,00€

Dos de saumon à la plancha, caponata de légumes, crème de parmesan & tuile

19,00€

Salade de thon rouge mariné, avocat, haricots verts, crevettes cocktails, pignon & pastèque

17,00€

Gorgonzola crémeux à la cuillère, confiture de figues

8,00€

Saumon confit à la betterave, tzatziki maison

10,00€

Rillette de cochon noir & cornichons

7,50€

Croquette de cabillaud 'minute', quinoa bio & crème de parmesan

9,00€

Terrine de sanglier aux trompettes de chez Bobosse, condiment noix/citron

10,00€

Burrata, chou kale, vinaigre de kalamanchi, kumquat

12,00€

Onglet de veau, pommes grenailles rissolées, jus corsé

19,00€

Poulpe snacké, tombée d'épinards au citron confit, poire rôtie, bouillon miso

19,00€

Gnocchi 'maison' à la crème de truffe, copeaux de parmesan

20,00€

Carré de cochon 24h, purée de pommes de terre aux épices, jus aux pruneaux

20,00€

Entrecôte charolaise maturée(280gr env.), pommes dauphines‘minute’, béarnaise

26,00€

Le Sucré

Gorgonzola crémeux 'Elite', chutney de figues

8,00€

Millefeuille au praliné, noix de pécan torréfiées

8,00€

Riz au lait 'al dente', caramel beurre salé & éclats de Daim

8,00€

Café GROS : expresso, espuma chocolat, riz au lait caramel et fruits frais

9,00€

Coulant au chocolat ‘cuit minute’, glace vanille ‘maison’

8,00€

Tartelette du moment : fraises, composée rhubarbe & zeste citron vert

8,00€

Tous les Week-Ends

Les Samedis & Dimanches

11H45 - 16H Créneau de 2h /reservation

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Mini BBQ Burger
Œufs parfaits bio au bacon ou saumon
Velouté de châtaigne, pignons, huile à la truffe, ricotta affinée
Saucisse au couteau rôtie, crémeux de céleri
Espuma de cresson, haddock, huile d’olive bio
Burrata, noisettes,

Praktische Infos

4 cour des Petites Ecuries
75010 Paris

Anfahrt

U-Bahn

L4 Château d'eau.

Öffungszeiten

Montag - Sonntag

12:00 - 00:00

Küche

Französisch, Frischwaren

Ortstyp

Bistronomie, Weinbar

Services

beheizte Terrasse

Zahlungsmittel

carte Bleue, American Express, Bargeld, Restaurant Titel

Karte & Menüs

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrées

Plats

Desserts

Carte soir

Le Salé

Le Sucré

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Reservierung

Praktische Infos

U-Bahn

Öffungszeiten

Küche

Ortstyp

Services

Zahlungsmittel

Karte & Menüs

Carte déjeuner

Formule déjeuner

Entrées

Plats

Desserts

Carte soir

Le Salé

Le Sucré

Brunch

Buffet sucré & salé à volonté

+ 1 jus de fruit frais

+ Boissons chaudes à volonté

+ 2 recettes salées au choix :

Reservierung

Praktische Infos

U-Bahn

Öffungszeiten

Küche

Ortstyp

Services

Zahlungsmittel

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